1*117.65岁以上老年人进行膳食咨询,不适宣的是
A. 饮食多样性
B. 少盐多糖
C. 每天饮用牛奶
D. 饮食清淡
E. 少进食
1*111.某地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,当地痴呆患者也较多,可能缺乏的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素PP
E. 维生素D
5*47.维生素的最好来源是
A. 谷类
B. 大豆类及制品
C. 薯类
D. 奶及奶制品
E. 新鲜蔬菜
1*109.蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A. 蛋白质的体积大小
B. 蛋白质表观消化率
C. 蛋白质的含量
D. 食物蛋白质所含氨基酸的数量
E. 蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
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