1*111.某地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,当地痴呆患者也较多,可能缺乏的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素PP
E. 维生素D
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5*47.维生素的最好来源是
A. 谷类
B. 大豆类及制品
C. 薯类
D. 奶及奶制品
E. 新鲜蔬菜
1*109.蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A. 蛋白质的体积大小
B. 蛋白质表观消化率
C. 蛋白质的含量
D. 食物蛋白质所含氨基酸的数量
E. 蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
3*90.某女性患者,45岁。体检结果显示;血压180/100mmHg,体重68kg,身高160m(BMI=26.6),甘油三酯4.5 mmoll,胆固醇5.1 mmol/l,针对该患者开出的运动处方中,不合适的是
A. 中等至高强度运动
B. 运动频率每周2次,每次20分钟
C. 运动中合理补液
D. 减重同时加强肌肉力量锻炼
E. 鼓励参加自行车、游泳等下肢关节承重小的运动
1*160.进行膳食调查的主要目的是
A. 了解有无膳食缺乏症
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体营养情况
D. 是营养不足或缺乏的检查
E. 了解体内的营养素水平
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