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()道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和内心信念,以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总和。

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()谷类原料的蛋白质营养价值较高。

()调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。

()调制蛋泡糊,蛋清与粉料的比例为2﹕1,粉料为低筋粉或无筋粉。

()谷类原料的限制氨基酸是赖氨酸。

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