题目内容

要成为一名咖啡大师，要掌握哪些关键点呢？（）

A. 看杯量是否满杯
B. 看奶泡是否细腻绵密
C. 看笑脸是否完整及颜色符合要求
D. 感受温度是否符合标准

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产品混盘烤制时，需要注意的是（）

A. 看颜色|区别，无需标注
B. 烤肉同一列只能放一种口味
C. 烤翅分左右混盘，半边能放一种口味
D. 用纸质时间卡标注区别

蓝色抹布主要用于大厅哪些位置？（）

A. 擦试桌边
B. 擦拭餐盘
C. 擦拭大厅墙面
D. 擦拭椅子和桌架

月营业额预估在每月号之前（）

A. 5
B. 10
C. 15
D. 20

工时预估页面，宅急送区调整为骑手区，堂食服务区调整为配发餐区，调整后：配发餐区TC值=TC值（）

A. 厨房区
B. 服务区
C. 生产区