下列不属于防腐剂的是（ ）
A. 苯甲酸
B. 海藻酸钠
C. 山梨酸
D. 山梨酸钾
苯甲酸对哪一类菌作用最强（ ）
A. 酵母菌
B. 产酸菌
C. 霉菌
D. 大肠杆菌
基于防腐剂残留潜在的危害，我国国标中规定，苯甲酸及其盐类的使用范围包括酱油、醋、果汁类、果酱类、罐头、葡萄酒等，其最大使用剂量是（）
A. 0.5g/Kg
B. 1.0g/Kg
C. 1.5g/Kg
D. 2.0g/Kg
亚硝酸盐类护色剂的功能不包括下列哪一项（ ）
A. 护色作用
B. 抑菌作用
C. 增强风味
D. 着色作用
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