患儿,1岁,因食欲差,母乳少,以米糊、稀饭喂养,未添加其他辅食,诊断为营养不良I度。最先出现的症状是( )
A. 身长低于正常
B. 体重不增
C. 皮肤干
D. 皮下脂肪减少
E. 肌张力低下
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人乳中含脂肪最多是( )
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 全程乳
为了改变牛奶中宏量营养素的比例,有利于吸收( )
A. 稀释
B. 加糖
C. 加果汁
D. 煮沸
E. 冷藏
既可达到灭菌的目的,又能使奶中的蛋白质变性( )
A. 稀释
B. 加糖
C. 加果汁
D. 煮沸
E. 冷藏
为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质浓度接近人乳( )
A. 稀释
B. 加糖
C. 加果汁
D. 煮沸
E. 冷藏
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