如果使用转基因方法降低多聚半乳糖醛酸酶活性，可以研发保鲜期长的番茄新品种，而且其甜度会大大增加。
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谷胱甘肽
A. 体内重要的还原剂
B. 由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
C. 功能基团是巯基
D. 是强氧化剂
有关肽键的描述正确的是
A. 肽键属于一级结构内容
B. 肽键具有部分双键性质
C. 肽键中C—N键所连的四个原子处于同一平面
D. 肽键中C—N键长度比N—Ca单键短
下列哪些氨基酸分子中含硫元素?
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 半胱氨酸
D. 苯丙氨酸
常用的测定蛋白质相对分子质量的方法有
A. 分子筛层析法
B. SDS-PAGE
C. 双缩脲法
D. 凯氏定氮法
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