题目内容

下列哪种做法能增加膳食中的膳食纤维( )。

A. 将大米改为糙米
B. 用土豆替代粉条
C. 用鸡蛋替代豆腐
D. 用全麦面包替代精粉面包
E. 用海带豆腐汤替代排骨汤

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为了增加膳食中的膳食纤维,下列做法正确的有( J。

A. 将大米改为白面
B. 将细粮改为粗粮
C. 增添土豆地瓜
D. 用鱼虾替代瘦肉
E. 增加蔬菜的用量

有关GI高低值的划分标准,正确的是( )。

A. GI>70为高GI食物
B. GI> 100为高GI食物
C. 55< GI<100为中GI食物
D. 55< GI< 70为中GI食物
E. GI<55为低GI食物

胆固醇的生理功能包括( )。

A. 细胞膜的重要组成部分
B. 某些性激素的前体
C. 维生素D的前体
D. 胆汁酸的前体
E. 维生素K的前体

膳食脂肪的主要来源是( )。

A. 植物油
B. 油料作物种子
C. 谷类
D. 动物性食物
E. 豆制品