题目内容

米面加工精度过高可导致何种营养素严重损失

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素C
E. B族维生素

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下列食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

下列食用油中含必需脂肪酸较多的是

A. 牛油
B. 花生油
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油

B族维生素损失最多的做饭方法是

A. 蒸饭
B. 电饭锅煮饭
C. 青菜煮饭
D. 捞饭
E. 蛋炒饭

有关牛奶的说法，正确的是

A. 牛奶中蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶为钙的良好来源
C. 牛奶属于缺铁食品
D. 牛奶中含有人体所需的多种维生素
E. 以上都对