题目内容

辐射杀菌技术不具备的特质有

A. 具有强大的穿透性
B. 可杀灭一切生命形式
C. 成本低,易于推广
D. 可以抑制根茎发芽

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挤压技术主要用于生产

A. 膨化食品
B. 发酵食品
C. 果蔬食品
D. 罐藏食品

超临界流体萃取技术常用的流体是

A. 环己烷
B. N2
CO2
D. 丁烷

下列哪种产品用到了超滤技术

A. 果汁
B. 纯生啤酒
C. 牛奶
D. 豆奶

食品包装的意义叙述不正确的是（）。

A. 食品包装能确有效防止各种微生物、尘埃杂物、虫蝇等对食品造成的污染
B. 在销售过程中可避免人手、各种器具与食品的直接接触
C. 确保食品的安全质量和食用安全
D. 遮盖变质食品