题目内容

对水活度和最适水含量这两个概念理解有误的是（）

A. 一般情况下，最适水含量随着溶剂极性的增加而增加
B. 同一种酶在不同有机溶剂中的最适水含量不同
C. 水活度可以很好地酶分子表面水含量的多少
D. 酶的最适水活度受到溶剂的极性和底物性质及浓度的影响

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在有机溶剂中利用酶对手性药物进行光学拆分，应用的恰恰是有机介质会使酶的（）发生改变。

A. 区域选择性
B. 底物的专一性
C. 底物的立体异构选择性
D. 反应平衡方向

通常选择疏水系数（）的有机溶剂作为催化反应体系。

A. 1≤lgP≤ 4
B. 2≤lgP≤ 5
C. 3≤lgP≤ 5
D. 2≤lgP≤ 6

造成酶在有机介质中活性显著下降的主要原因是（）

A. 有机介质降低酶促反应的活化能
B. 酶分子活性中心的刚性增加
C. 有机介质促进了疏水性底物的溶解
D. 有机介质减小了反应的传质障碍

非水介质中超过反应的最适水量后酶活性降低的原因（）

A. 酶分子的结构刚性过大
B. 酶聚集使亲水性底物难以进入
C. 酶分子的结构柔性过大
D. 含水量越高，酶分子的热稳定性越差