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整洁美观是果蔬原料与处理的主要目的。()
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橘瓣罐头中，无论是半脱囊衣还是全脱囊衣，原料都是相同的。()
参考答案：错误

罐头在杀菌完毕之后，必须迅速冷华。()

蒸汽杀菌比较节能，但可能会出现杀菌不彻底的现象。()

果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()