题目内容

果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()

查看答案
更多问题

顶隙越大真空度越好。()
参考答案:错误

有些水果加工过程中不需要去皮。()

胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点,后期温度高一点。()
参考答案:错误

脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分,也可以称为人工干燥。()

答案查题题库