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顶隙越大真空度越好。()
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有些水果加工过程中不需要去皮。()

胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点，后期温度高一点。()
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脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分，也可以称为人工干燥。()

水果加工中采用烫漂技术比较多，而蔬菜采用的比较少。()
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