题目内容

维生素C参与的反应有（）

A. 氧化还原反应
B. 脱羧反应
C. 羟化反应
D. 转氨反应
E. 解毒作用

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维生素B6包括（）三种物质。

A. 吡哆醇
B. 吡哆醛
C. 吡哆胺
D. 叶酸

下列不属于维生素E功能的主要有：（）

A. 抗癫皮病因子
B. 抗不孕症
C. 抗软骨症
D. 消除自由基

下列属于脂溶性维生素的有（）

A. 钙化醇
B. 生育酚
C. 视黄醇
D. 核黄素
E. 硫胺素

核黄素在哪些情况下不稳定（）

A. 加热
B. 碱性环境中加热
C. 酸性环境中加热
D. 光照和紫外线