题目内容

细菌性食物中毒的预防措施：

A. 食品中加食用油
B. 食品中加盐
C. 食品存放在低温和通风阴凉处
D. 食品食用前彻底加热

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食品安全包括食品（）安全、食品（）安全以及食品安全保障。

食品污染是当前食品不安全的主要因素，主要包括食品的（）污染、食品的（）污染和食品的（）污染。

鱼类在不新鲜或腐败变质的情况下,会产生一定量的（）及腐败胺类物质，引起过敏性食物中毒。

食品安全和食品卫生，既有联系又有区别，食品安全强调的是食品使用的结果;食品卫生强调的是为达到结果而进行的过程控制。

A. 对
B. 错