题目内容

我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）。

A. 鲁菜
B. 苏菜
C. 粵菜
D. 川菜

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下列四大菜系中，发源于珠江流域的是（）。

A. 鲁菜
B. 粤菜
C. 准扬菜
D. 川菜

属于我国四大菜系的江苏风味的菜肴是（）。

A. 鱼香肉丝
B. 糖醋鲤鱼
C. 樟茶鸭子
D. 大煮干丝

属于我国四大菜系的广东风味的菜肴是（）。

A. 鱼香肉丝
B. 糖醋鲤鱼
C. 樟茶鸭子
D. 脆皮乳猪

红茶的茶汤颜色是（）。

A. 红色
B. 绿色
C. 金黄色
D. 黄色