题目内容

某些水果、蔬菜浆状物定容时泡沫太多，可加数滴（）进行消泡。

A. 草酸
B. 盐酸
C. 丁醇
D. 乙醇

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维生素的特点有哪些

A. 存在于天然食物中
B. 不能供给机体热能
C. 必须从食物中摄取
D. 长期缺乏任一种，会导致对应的疾病

维生素C的测定方法有

A. 荧光法
B. 2,4-二硝基苯肼比色法
C. 2,6-D滴定法
D. 高效液相色谱法

2,6-D法测定维生素C含量，方法有什么特点

A. 方法简便
B. 灵敏
C. 特异性差
D. 结果准确度高

2,6-D法测定维生素C含量，一般用2%草酸制备提取液，原因是（）？

A. 抑制抗坏血酸氧化酶活性
B. 防止抗坏血酸的氧化
C. 排除干扰物质
D. 结果准确度高