长期缺乏会影响儿童视力发育，易患感冒、腹泻，发生皮肤粗糙的营养素是()。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
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()来源于人和温血动物粪便，是判断饮用水是否受粪便污染的重要的微生物学指标。
A. 粪大肠菌群
B. 大肠埃希氏菌
C. 总大肠菌群
D. 菌落总数
E. 沙门氏菌病
我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是()。
A. 来自铝容器或包装材料溶出的铝
B. 环境污染
C. 某些加工工艺环节造成的污染
D. 使用食品添加剂
E. 天然存在动植物中的铝
对50岁以上的人群，中国居民膳食钙的推荐摄入量为每人每天()。
A. 500mg
B. 600mg
C. 800mg
D. 1000mg
E. 1200mg
容易污染诺如病毒的食品品种是()。
A. 熟肉制品
B. 生食动物性海产品
C. 乳及乳制品
D. 米面制品
E. 婴幼儿配方食品
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