题目内容

大米中的大碎米,是在直径()的圆孔筛筛层上捡出。

A. 1.2mm
B. 1.5mm
C. 2.0mm
D. 2.5mm

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我国大米质量标准中规定各类大米黄粒米限度为不超过()。

A. 1.0%
B. 2.0%
C. 4.0%
D. 5.0%

大米垩白度等于()。

A. 垩白大小
B. 垩白粒率乘以垩白大小
C. 垩白粒率
D. 垩白粒率乘以垩白面积

小麦粉的定等指标是( )。

A. 粗细度
B. 加工精度
C. 湿面筋含量
D. 杂质

四氯化碳分离法测定粉类含砂量,是利用粉类和砂类具有不同的( )。

A. 体积
B. 质量
C. 容重
D. 相对密度

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