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黑切牛肉和DFD肉:(名词解释)

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屠宰厂(场)的生产冷库一般设有预冷间的温度是(),冻结间的温度是()以下,冻藏间的温度是()以下。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

肉脯:(名词解释)

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