题目内容

目前比较肯定的必需脂肪酸是（）

A. 甘油三酯
B. 亚油酸
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 饱和脂肪酸

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目前我国粮食污染最严重的毒素是（）

A. 黄曲霉毒素
B. 黄变米毒素
C. 岛青霉毒素
D. 杂色曲霉素
E. 青霉毒素

最易受黄曲霉毒素污染的食物是（）

A. 小麦
B. 高粱
C. 大米
D. 玉米
E. 大豆

耐盐最强的食物中毒病原是（）

A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌

铁的主要食物来源是（）

A. 瘦肉
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类