题目内容

麦芽糖、乳糖、蔗糖都是还原二糖。

A. 对
B. 错

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人体所必须的六大营养素包括：蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和激素。

A. 对
B. 错

乳糖具有刺激小肠吸附和保留钙的能力。

A. 对
B. 错

巧克力起霜是由于晶型的转变。

A. 对
B. 错

麦芽糖不是单糖，不属于还原糖。

A. 对
B. 错