题目内容

衡量鲜叶质量的指标主要是指( )。

A. 嫩度、鲜度
B. 鲜度、匀度
C. 嫩度、净度
D. 嫩度、匀度、净度

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茶叶中生物碱含量是( )。

A. 2%-3%
B. 1%-2%
C. 4%-6%
D. 3%-5%

湖南的黑毛茶用于湖南黑茶成品茶“三尖”和“三砖”的生产。

A. 对
B. 错

“东方美人”为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

A. 对
B. 错

黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄，有陈香。

A. 对
B. 错