题目内容

贯彻新发展理念、建设现代化经济体系必须坚持----。建设现代化经济体系，需要扎实管用的政策举措和行动。当前，要突出抓好以下几个方面工作。第一，大力发展--。第二，加快实施---。第三，激发各类市场主体活力。第四，积极推动城乡区域协调发展。第五，着力发展开放型经济。第六，加快完善社会主义市场经济体制。

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新鲜肉的卫生指标包括:( )。

A. 感官
B. 理化
C. 微生物
D. 脂肪

屠宰鲜肉上市前后的有关卫生方面的感观指标包括:( )。

A. 色泽
B. 黏度、弹性
C. 气味、肉汤
D. 剪切力、熟化性

正弦交流电路的视在功率定义为()。

A. 电压有效值与电流有效值的乘积
B. 平均功率
C. 瞬时功率最大值
D. 以上都不正确

肉品理化指标检测包括:( )。

A. TVBN测定(挥发性盐基氮) 、氨
B. H2S
C. pH值、氧化值(POV)
D. 球蛋白