题目内容

大饼卷物料：卤鸡肉丝、鸡扒、加热后保质期（）

A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 早餐期后废弃

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大饼卷物料冷冻薄脆烹炸时间为秒，秒蜂鸣需要翻面（）

A. 60，30
B. 90,30
C. 60,45
D. 90,45

制作香烤鸡扒蛋大饼卷用勺舀取面酱克用方式均匀涂抹在面饼上（）

A. 莎莎酱，20克，Z字型
B. 莎莎酱，20克，画圈
C. 汤勺，20克，画圈
D. 汤勺，20克，Z字型

新奥尔良烤腿肉的保存时间为分钟,且一个1/4格中可以摆片（）

A. 90 18
B. 90 9
C. 45 9
D. 45 18

制作大饼卷的烙饼解冻6层的时间是小时（）

A. 3
B. 5
C. 7