题目内容

关于胰腺癌的描述正确的是（）。

A. 多数为腺泡癌
B. 胰体或胰尾部发生率高于胰头部
C. 较早出现围胆管浸润现象
D. 早期即出现持续性腰背部疼痛
E. 以上均不是

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下列选项中，不属于湿法加工步骤的是（）。

A. 发酵池发酵
B. 去除果肉
C. 冲洗
D. 暴晒后放入水槽

主要通风机在哪些情况下，允许先停机后汇报（）

A. 主要传动部件有严重异响或意外震动
B. 电动机单相运转或冒烟冒火
C. 进风闸门掉落关闭，无法立即恢复
D. 突然停电或电源故障造成停机其他紧急事故或故障

要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧，推出不同的点心品种，技术全面是（）岗操作人员的必须具备的技能。

A. 主管
B. 副主管
C. 案板岗
D. 点心部

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