题目内容

酒的主要芳香物质是（）

A. 醇类
B. 酚类
C. 酯类
D. 烃类

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豆类中通常含有的毒素是（）

A. 硫苷
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A. 乙烯利
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C. 丙三醇
D. 乙醇

以下物质不属于细菌毒素的是（）

A. 沙门氏菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 黄曲霉毒素
D. 毒杆菌毒素

肉类保藏中常用的防腐剂是（）

A. 亚硝酸盐
B. 山梨酸
C. 苯甲酸
D. BHT