题目内容

中国烹饪初步形成时期大约属于历史哪个阶段

A. 夏商周
B. 唐宋
C. 元
D. 明清

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随着陶制炊具的出现,( )这一类烹饪法便应运而生

A. 油熟法
B. 物熟法
C. 水熟法
D. 爆炒法

( )是汉代开始出现的原料。

A. 豆腐
B. 豆芽
C. 黄豆
D. 大麦

汉代张骞出使西域开辟了丝绸之路的同时，从国外引进哪些食物原料。

A. 葡萄
B. 黄瓜
C. 西瓜
D. 菠菜
E. 玉米

隋唐、两宋时期,筵宴有较大的发展,形式多样,如食与游相结合的有

A. 游宴
B. 船宴
C. 烧尾宴
D. 闻喜宴
E. 皇寿宴