题目内容

能量类营养素不包括

A. 蛋白质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 脂类

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将谷类食物和大豆类食物混合食用最主要的目的是可以提高食物的

A. 脂类利用率
B. 碳水化合物的利用率
C. 蛋白质的利用率
D. 维生素的利用率

谷类食物的第一限制氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸

下列碳水化合物可以在结肠被肠道菌群利用改善肠道环境被称为益生元的是

A. 葡萄糖
B. 低聚果糖
C. 淀粉
D. 蔗糖

维生素Ａ缺乏将导致的一些健康问题，除外

A. 干眼症
B. 中毒
C. 鱼鳞病
D. 免疫下降