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国际篮球规定篮球比赛第1、2小节或第3、4小节之间休息时间为( )

A. 5分钟
B. 4分钟
C. 2分钟
D. 6分钟

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黏度计是测量流体黏度的物性分析仪器,常见的是阻尼旋转式测量方式,还有毛细管和震动测量方式。黏度指标能够反映谷物:( )。

A. 部分蒸煮特性
B. 液体物料的浓度
C. 估算有机高分子的分子量
D. 是否含有橡胶

世界上规模最大,影响最大,水平最高的足球比赛是( )

A. 奥运会足球赛
B. 世界杯足球赛
C. 丰田杯足球赛
D. 世界青年足球赛

在单相半波整流电路中二极管的电流等于负载电流的一半。

A. 对
B. 错

有关食物的粘度、流动性的评价:( )。

A. 掌握食物的粘度、软化、流动特性可以提供成型加工和调理开发的有效数据
B. 特别是对于温度的软化、流动特性,是发挥食材特点的有效信息
C. 流变仪,以原料和水分为参数使用等速升温法测定(感官评价法为辅助)
D. 反应矿物质含量

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