题目内容

下列关于蛋白质变性的错误说法是：

A. 手术室利用紫外线消毒利用了蛋白质变性的原理
B. 用酒精消毒皮肤的机制是使菌体内蛋白质变性
C. 变性后的蛋白质溶解度下降
D. 变性后的蛋白质黏度下降
E. 变性后的蛋白质易被蛋白酶水解

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加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是：

A. 尿素
B. 盐酸
C. 苦味酸
D. 常温下有机溶剂
E. 硫酸铵

蛋白质变性时断裂的键不包括：

A. 非共价键
B. 肽键
C. 二硫键和氢键
D. 静电力和二硫键
E. 范德华力

盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A. 中和电荷，破坏水化膜
B. 降低蛋白质溶液的介电常数
C. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 以上都不是

一儿童误吞温度计水银，急救时服用大量牛奶，之后用催吐剂使其呕吐，随后症状缓解。这种解毒原理是：

A. 盐析
B. 凝固
C. 透析
D. 免疫沉淀
E. 生成不溶性蛋白盐