超星 - 蛋白质的理化性质 - 查题吧

单选题

血浆蛋白质的等电点大多为pH5-6，它们在血液中的主要存在形式是

A. 带正电荷
B. 带负电荷
C. 兼性离子
D. 非极性分子
E. 疏水分子

单选题

有一蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点分别为7.8、6.5、3.6、5.4、4.9，电泳时欲使其中四种蛋白质涌向负极，缓冲液的pH应该为

A. 7.0
B. 8.0
C. 5.2
D. 6.0
E. 4.3

单选题

蛋白质变性的主要特点是：

A. 生物学活性丧失
B. 不易被蛋白质降解
C. 共价键被破坏
D. 溶解性增加
E. 分子量增加

单选题

下列关于蛋白质变性的错误说法是：

A. 手术室利用紫外线消毒利用了蛋白质变性的原理
B. 用酒精消毒皮肤的机制是使菌体内蛋白质变性
C. 变性后的蛋白质溶解度下降
D. 变性后的蛋白质黏度下降
E. 变性后的蛋白质易被蛋白酶水解

单选题

加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是：

A. 尿素
B. 盐酸
C. 苦味酸
D. 常温下有机溶剂
E. 硫酸铵

单选题

蛋白质变性时断裂的键不包括：

A. 非共价键
B. 肽键
C. 二硫键和氢键
D. 静电力和二硫键
E. 范德华力

单选题

盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A. 中和电荷，破坏水化膜
B. 降低蛋白质溶液的介电常数
C. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 以上都不是

单选题

一儿童误吞温度计水银，急救时服用大量牛奶，之后用催吐剂使其呕吐，随后症状缓解。这种解毒原理是：

A. 盐析
B. 凝固
C. 透析
D. 免疫沉淀
E. 生成不溶性蛋白盐

单选题

蛋白质的特征吸收峰波长为：

A. 210 nm
B. 240 nm
C. 260 nm
D. 280 nm
E. 300 nm

多选题

蛋白质在等电点所具有的特点有：

A. 在电场中不移动
B. 净电荷为零
C. 正负电荷数相等
D. 带正电荷
E. 带负电荷

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