血浆蛋白质的等电点大多为pH5-6，它们在血液中的主要存在形式是
A. 带正电荷
B. 带负电荷
C. 兼性离子
D. 非极性分子
E. 疏水分子
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有一蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点分别为7.8、6.5、3.6、5.4、4.9，电泳时欲使其中四种蛋白质涌向负极，缓冲液的pH应该为
A. 7.0
B. 8.0
C. 5.2
D. 6.0
E. 4.3
蛋白质变性的主要特点是：
A. 生物学活性丧失
B. 不易被蛋白质降解
C. 共价键被破坏
D. 溶解性增加
E. 分子量增加
下列关于蛋白质变性的错误说法是：
A. 手术室利用紫外线消毒利用了蛋白质变性的原理
B. 用酒精消毒皮肤的机制是使菌体内蛋白质变性
C. 变性后的蛋白质溶解度下降
D. 变性后的蛋白质黏度下降
E. 变性后的蛋白质易被蛋白酶水解
加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是：
A. 尿素
B. 盐酸
C. 苦味酸
D. 常温下有机溶剂
E. 硫酸铵
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