GB/T 1354-2018中规定大米的水分限量不能超过（ ）%
A. 12.5
B. 10.5
C. 5.5
D. 15.5
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测定食品中灰分含量，用（ ）装样品。
A. 烧杯
B. 称量瓶
C. 表面皿
D. 瓷坩埚
食品经灼烧后所残留的无机物质称为（）
A. 碳酸钙
B. 磷酸盐
C. 硫酸镁
D. 灰分
测定灰分，结果计算，精密度要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）%。
A. 2
B. 5
C. 10
D. 15
灰分的分类 不 包括（ ）
A. 水溶性灰分
B. 水不溶性灰分
C. 酸溶性灰分
D. 酸不溶性灰分
E. 脂溶性灰分
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