题目内容

较常用于豆腐乳制作的菌种是

A. 黑曲霉
B. 酿酒酵母
C. 毛霉
D. 乳酸菌

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下列酒类产品中酒精度数最高的是

A. 啤酒
B. 伏特加
C. 葡萄酒
D. 黄酒

世界范围主要的蒸馏酒包括

A. 白兰地
B. 威士忌
C. 伏特加
D. 中国白酒

可用于单细胞蛋白生产的菌种有

A. 藻类
B. 细菌
C. 酵母
D. 霉菌

主要不是以葡萄等水果为原料发酵而成的酒精饮品有

A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 琅姆酒
D. 黄酒