题目内容

学术论著写作中的形象化元素包括()。

A. 公式
B. 图片
C. 表格
D. 附录

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造成个体认知过程方面的差异主要原因时期不同的()。

A. 认知方式和认知途径
B. 认知方式和认知能力
C. 思维方式和智力水平
D. 智力水平和认知水平

高级宴席的配制，凉菜应占比例为()。

A. 10%;
B. 15%;
C. 20%;
D. 25%

菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。

A. 0.6%;
B. 0.9%;
C. 1.2%;
D. 1.5%

牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈()。

A. 瓦楞形;
B. 花瓣形;
C. 散线形;
D. 蚌纹形