题目内容

所谓面点工艺学,是指研究面点原料、面团调制、制馅、()和熟制等一系列面点制作工艺过程的知识体系。

查看答案
更多问题

在面团调制过程中,用油量越多,吸水率()。

在氢化反应过程中产生的副产物多为可燃物质。

现代面点快餐指由食品工厂生产或大中型()企业加工的,方便、快捷、经济实惠,可以充当主食面点的食品。

马德里主要景点有哪些?

答案查题题库