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什么是双低菜籽?

A. 低脂肪
B. 低蛋白
C. 低芥酸
D. 低硫苷

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葵花籽的预处理工艺有哪些?

A. 清理
B. 剥壳
C. 软化
D. 轧坯

以下哪些是油料杂质的来源?

A. 植物的根茎叶
B. 设备和包装部件
C. 害虫
D. 异种粮粒

油料与周围介质接触时,水分转移方向和程度主要由哪两个因素决定

A. 介质的相对湿度
B. 介质的相对温度
C. 油料含水量
D. 油料的外形

剥壳方法选择主要依据以下哪几种因素?

A. 油料的物理性质
B. 油料的生物化学结构
C. 生产成本
D. 生产目的

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