题目内容

迈步提膝时，支撑腿不需要跳动，靠收腹和大腿的力量提起膝盖。

A. 对
B. 错

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不属于感官检验特点的是（）

A. 简易性、直接性和便捷性
B. 准确性
C. 复杂性
D. 综合性

通常对于差别试验每个样品的分量控制在液体（）ml为宜

A. 15
B. 30
C. 40
D. 60

食品感官评价三大支柱学科的是、和。

以下属于“基本味”的是

A. 酸味
B. 甜味
C. 苦味
D. 辣味