题目内容

在人体内有着特殊生理作用,维持人体正常生理功能所必需,人体不能合成必须由食物供给的脂肪酸称为( )。

A. 反式脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 不饱和脂肪酸

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磷脂属于( )。

A. 脂肪酸
B. 单脂质
C. 复合脂类
D. 衍生脂类

不属于脂类的元素组成的是( )。

A. 碳
B. 磷
C. 氧
D. 钙

脂肪的性质与其中所含( )有很大关系。

A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 醛
D. 磷脂

卵磷脂由磷脂酸与( )结合而成。

A. 甘油
B. 醇类
C. 胆碱
D. 羟基