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下水道使用“U”型管等形式,可防止逆流、有害动物侵入及产生臭味。()

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加工凉菜的量过大,造成盛装凉菜的容器不够,可以用装食品原料或半成品的容器来盛装凉菜。()

化学性食物中毒季节性特点不明显,潜伏期短。()

将洗涤剂加入到消毒剂溶液中,会增强消毒效果。()

加工凉菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒。()

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