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盐具有调节蛋糕甜度的功能。

A. 正确
B. 错误

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运用在学习中,《中庸》强调()。

A. 主体的主观能动作用
B. 主体的主导作用
C. 客体的主观能动作用
D. 客体的主导作用

儿童脑脊液检查,以下哪项不正常()

A. 压力0.69~1.96kPa
B. 白细胞数4×106/L
C. 蛋白定量48g/L
D. 氯120mmol/L
E. 糖4.4mmol/L

表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。()

A. 水分活度
B. 含水量
C. 湿度
D. 自由水含量

刀具磨损到一定程度后,应重新刃磨或更换新刀。因此,要对刀具规定一个允许磨损量的最大值,这个值称为刀具的磨钝标准,或称为()。

A. 经济磨钝标准
B. 工艺磨钝标准
C. 磨损限度
D. 磨损量

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