题目内容

变压器的负荷越高，运行越经济。

A. 正确
B. 错误

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试述进一步推进农村经济体制改革的指导思想。

何为热水采暖系统的质调节、量调节？

石墨和金刚石的化学成分相同。

A. 正确
B. 错误

面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是（）。

A. 通过搅拌面团体积变大
B. 通过搅拌面团色泽发生变化
C. 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高
D. 由于搅拌使面团光滑、有弹性