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检测食品中的总菌数和大肠菌数，是为了推测出食品遭致病菌污染的程度。 ()

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食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。 ()

肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。 ()

食用农产品标识同时使用汉语拼音或者其他文字的，字体应不小于相应的汉字。 ()

食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。 ()