题目内容

蛋白质分子结构中的主要化学键是

A. 氢键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 离子键

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在等电点时,蛋白质

A. 带正电荷
B. 带等量的正、负电荷
C. 带负电荷
D. 不带电荷

蛋白质的α螺旋结构属于

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 都不是

蛋白质的一级结构是指

A. 蛋白质是有多少个氨基酸组成
B. 蛋白质是有多少个多肽链组成
C. 蛋白质分子中氨基酸的连接方式和排列顺序
D. 由多少种氨基酸组成

在蛋白质溶液中加进硝酸银溶液,此时蛋白质出现沉淀,这种现象称为蛋白质的

A. 变性
B. 凝聚
C. 结晶
D. 聚合