下列食物中亚硝基化合物含量最高的是
A. 水果
B. 腌酸菜
C. 谷物
D. 奶制品
E. 蛋制品
以下不属于食物中毒的是
A. 黄曲霉毒素中毒
B. 伤寒、痢疾等食源性肠道疾病
C. 肉毒毒素中毒
D. 致病性大肠杆菌食物中毒
E. 沙门菌属食物中毒
河豚鱼中的河豚毒素
A. 可导致神经中枢及末梢麻痹
B. 稳定,但煮沸可解毒
C. 不稳定,加酸可破坏
D. 新鲜鱼肉中毒性最强,肝次之,卵最弱
E. 可引起过敏反应
下列不属于毒蕈中毒类型的是
A. 胃肠毒型
B. 神经精神型
C. 麻痹型
D. 溶血型
E. 脏器损害型
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