题目内容

在测定植物性食物的糖类之前，通常用石油醚提取，作用是除去其中的（）。

A. 脂类
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 核酸

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用索氏提取法测定鱼肉样品时，作为脂肪提取剂应选择（）。

A. 乙醚
B. 石油醚
C. 甲醇
D. 氯仿－甲醇

下列选项中（）是脂肪测定常用的抽提剂。

A. 无水乙醇
B. 无水乙醚
C. 蒸馏水
D. 丙酮

下列（）方法是作为脂类定量测定的国际标准法。

A. 索氏抽提法
B. 酸性乙醚提取法
C. 碱性乙醚法
D. 氯仿甲醇改良法

溶剂萃取法测定脂类物质使用的溶剂一般有（）。

A. 乙醇
B. 无水乙醚
C. 石油醚
D. 氯仿—甲醇