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副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是奶类。

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是蛋白质测定消化时的步骤,先高温消化,待泡末停止产生后再用低温消化。

食品风险监测抽样设计原则使用多级分层抽样,第一层是抽取各类食品,第二层是抽取样点,第三层是抽取地市级的监测点。

食品安全监督管理部门可以对食品实施免检。

食品安全风险计划是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

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