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我国居民热能的主要来源是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质

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能产热的营养素是

A. 蛋白质 脂肪 矿物质
B. 蛋白质 脂肪 维生素
C. 脂肪 矿物质 维生素
D. 蛋白质 矿物质 碳水化合物
E. 蛋白质 脂肪 碳水化合物

摄入不足引起夜盲症的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸

下列食物中铁的吸收率最高的是

A. 谷类
B. 豆类
C. 蔬菜类
D. 水果类
E. 动物肝脏

下列食物中不含膳食纤维的是

A. 谷类
B. 肉类
C. 豆类
D. 水果类
E. 蔬菜类

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